初中作文寒假趣事800字

专题:作文题目 | 时间:2019-05-28 | 来源:作文大全 | 人气:38

每逢大年三十,每家每户都会欢聚一堂,吃着香喷喷的年夜饭。当然在满是美食的桌席上。少不了一使人内心暖烘烘的“饺子”。

说起恔子,那他的来源可要追随到1700多年前的汉代了。

东汉时期,“医圣”张钟崇,在长沙太守期间,见白河两岸多乡亲肌寒交迫,骨瘦如柴,不少人得了伤寒,两耳僵冻渍烂。他心不容忍,辞官为民行医。冬天刚到,他让弟子在南阳东关搭棚支锅,把羊肉、辣椒和驱塞药材一锅同煮,熟后捞出切碎,用面皮包成耳朵状的“娇耳”再煮制成“法寒娇耳汤”,人们一喝法寒娇耳汤后全身血液上涌,两耳发热,伤塞便治好了。1700多年来世代承传,人们每逢冬至包食娇耳以纪念张仲景恩师。

这样好吃的饺子,步骤自然也有些多。

首先,将蔬菜和肉切,拌在一起做成馅,有白菜猪肉馅、韭菜鸡蛋馅和三鲜馅,但是我最喜欢的就足是胡萝ト羊肉笛了,因为它养丰富。然后和面,先把面物,到不软不硬的程度,再切成长条,分成一个个小面剂子,用辦面杖压成个一巴掌大小的圆皮,它中间厚两边薄,包时不容易破,一切准备就结绪,下面就要包了。先用小勺盛馅放在面皮中间,再从中间一捏角,依次从两边捏严,一个埃一个放在板上,像一支整齐的队伍。我也包了一个,可是放在那里怎么也立不住,歪躺在那里,就好像生病了似的姑姑见了,急忙算过饺子,做了一番修饰,给它整了整“容”,才把“病入膏肓”的饺子救了回来。接着就要煮了,先烧开水,然后把饺子顺看锅沿依次倒下锅去意,用铲子推推,好让它们不粘在一起,水再开时点凉水,反复三次,这时,饺子就从锅底升到锅面,圆鼓鼓、白胖胖的,犹如一个胖乎平的小孩,十分引人喜爱。最后一步就是捞了,把一个个美味的饺子捞在盘中,供全家一起享用,放些醋和香油等调料,闻起来就很香,咬上一大口,呵,真好吃。

当然,看起来容易包的饺子,想把饺子包到“出神入化”。可不是那么简单:有时脸上沽满了面皮上的面粉,有时放了太多佐料,包不起来,还有时捏到奇丑无比...但是,即便如此,我还是感受到了无穷的“快乐”。